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桂林卤粉的教学程序 1、桂林卤粉专用米粉的浸泡技术 2、秘制卤水的配方和熬制技术（浓香型、清香型、飘香型可任意调节） 3、米粉高汤的经典做法 4、牛腩和各种菜品的烹制技术 5、传统经典的卤粉制作方法 6、脆皮的制作方法 7、各种汤粉的制作方法 8、酸辣笋尖的加工技术 9、酸豆角的加工技术 10、酥黄豆的酥炸技术 11、牛肉的制作方法等和各种原材料的专业处理方法。。。
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
1、桂林米粉专用干米粉的浸泡方法 2、独家卤水的配方和熬制方法(可以任意调节) 3、传统经典的卤粉制作方法 4、专用辣椒、酸豆角、肉末的制作方法 5、各种原料识别进货渠道
学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用飘飘香商标品牌
培训内容： 桂林卤粉是用一锅卤水加以其他香料拌制而成的特色
