台湾卤肉卷-飘飘香餐饮管理有限公司

台湾卤肉卷

更新：2019/6/17 2:30:15 点击：

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产品介绍

台湾卤肉卷，是一款以加工处理的薄饼或面皮，包卷经过加工的肉类、禽类、蛋类、豆制品类、果蔬类、调料类等生熟兼并的时尚即食美味小吃。卤肉卷虽然起源于台湾，但我们将各样食材的均衡搭配外，还将特选运用到食材的卤制及酱料的熬制之中，经过诀窍的不断改良，使卤肉卷的面皮、卤肉、蔬菜别有一番卤汁香与酱香，一口下去，酸、甜、咸、香、辣尽在其中。

台湾卤肉卷学习内容

阶段课程	学习内容	阶段目标	在线答疑
第一阶段	理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。	示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第二阶段	选料、饼皮制作、拌料配制及产品成型等。	学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
第三阶段	开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。	设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用飘飘香商标品牌

培训内容：原味卤肉卷、几十种香辛料制作成卤料包、卤肉卷酱料制作、飘香卤肉，孜然火腿卷，脆甜卤藕卷...

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