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台湾卤肉卷,是一款以加工处理的薄饼或面皮,包卷经过加工的肉类、禽类、蛋类、豆制品类、果蔬类、调料类等生熟兼并的时尚即食美味小吃。卤肉卷虽然起源于台湾,但我们将各样食材的均衡搭配外,还将特选运用到食材的卤制及酱料的熬制之中,经过诀窍的不断改良,使卤肉卷的面皮、卤肉、蔬菜别有一番卤汁香与酱香,一口下去,酸、甜、咸、香、辣尽在其中。
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
选料、饼皮制作、拌料配制及产品成型等。
学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用飘飘香商标品牌
培训内容: 原味卤肉卷、几十种香辛料制作成卤料包、卤肉卷酱料制作、飘香卤肉,孜然火腿卷,脆甜卤藕卷...